Блюда из свинины
|
Выход, г |
Цена, руб. |
| Свиные ребрышки в соусе виски |
400/50/80 |
800,00 |
| Большая порция маринованных ребрышек, обжаренных на гриле с соусом виски. Подается со слойками. |
| Ребра свиные запеченные с картофелем |
400/160/60 |
630,00 |
| Свиные ребрышки, маринованные с чесноком и специями, запеченные с картофелем. Подаются с белым соусом и аджикой. |
| Рулет из свиной вырезки с клюквенным соусом |
300/50 |
390,00 |
| Запеченный рулет из свиной вырезки, начиненный помидорчиками черри, паприкой и баклажанами. Подается с клюквенным соусом. |
| Свинина под соусом «Бри» |
190 |
280,00 |
| Свиная корейка обжаренная на топленном масле фламбированная в коньяке и белом вине,тущенная в сливочном соусе на основе французского сыра с зеленой плесенью Дор-блю |
| Свиной "грот" |
210 |
230,00 |
| Лангет из свинины обжаренный на растительном масле и запеченный под смесью свежих томатов, сливочного сыра и бекона с льезоном. |
| Эскалоп по-Милански |
220 |
220,00 |
| Свиная корейка, обжаренная с вином, шампиньонами и луком-пореем и тушеная в сливочном соусе. |
Блюда из телятины
|
|
|
|
Выход, г |
Цена, руб. |
| Телятина с овощами |
270/10 |
350 |
| Кусочки телятины, обжаренные с баклажанами, болгарским перцем и грибами в соевом соусе со сливками. |
| Стейк из телятины с микс салатом |
120/30 |
380,00 |
| Классический стейк из телятины обернутый в нежном беконе с микс салатом в нашей фирменной заправке. Обжаренный на гриле. Стейк может быть различных степеней прожарки, уточняйте у официанта. Время приготовления блюда 30 минут. |
| Телячий «хвост» с овощным жюльеном |
120/80 |
350,00 |
| Задняя часть телячьей вырезки одно из самых нежных мест в телятине. Мясо маринованное и обжаренное на гриле. Подается с жюльеном из свежих овощей. Стейк может быть различных степеней прожарки, уточняйте у официанта. Время приготовления блюда 30 минут. |
| Медальоны из телятины под сливочным соусом |
90/100/85 |
330,00 |
| Кусочки телятины обжаренные на гриле,тущенные в сливках с шампиньонами и французской горчицей. Подается с отварным рисом на гарнир. |
| Шницель по-Венски |
250 |
380,00 |
| Телячья вырезка с хрустящей корочкой из сыра и ветчины |
Блюда из ягненка
|
|
|
Выход, г |
Цена, руб. |
| Каре ягненка с овощами гриль |
220\110 |
700,00 |
| Нежное «Каре» Новозеландского ягненка запеченное в маринаде с обжаренными на гриле с баклажаном, болгарским перцем, шампиньонами и помидорчиками черри. |
| Каре ягненка тушеное с черносливом |
300\50 |
730,00 |
| Каре ягненка припущенное с черносливом и репчатым луком под гранатовым соусом «Наршарап». |
Блюда из птицы
|
|
|
|
Выход, г |
Цена, руб. |
| Куриное филе "А-Ля-Моренго" |
200 |
210,00 |
| Куриное филе обжаренное на топленном масле с орешками кешью и тушенное в соевом соусе с луком порем. |
| Курица в соусе Карри |
280 |
230,00 |
| Кусочки курицы, обжаренные с ананасом, пастой Карри и сливками |
| Отбивная из курицы "Техас" |
85/75/65 |
170,00 |
| Куриное филе панированное в сухарях и обжаренное до золотистой корочки. Подается с картофелем фри и сырным соусом "Техас" |
| Рулетик из куриного филе с беконом, сыром и помидорами |
230 |
200,00 |
| Куриное филе, фаршированное сыром и помидором, запеченное в беконе |
Блюда из рыбы
|
|
|
|
Выход, г |
Цена, руб. |
| Форель на гриле с овощами |
210/125/30 |
460,00 |
| Форель, маринованная в специях, обжаренная на гриле с брокколи, луком пореем, помидорчиками черри, сельдереем и болгарским перцем под винным соусом. |
| Стейк из лосося с салатом "Фризе" |
150/50/10 |
390,00 |
| С лососем лучше не экспериментировать, достаточно его обжарить с двух сторон до золотистой корочки и подать с лимоном и мы рекомендуем освежающий микс-салат "Фризе" под заправкой "Бальзамико" |
| Семга по-Мексикански |
145/145 |
300,00 |
| Стейк из семги с болгарским перцем, крымским луком, кусочками ананаса и добавлением белого вина |
| Судак с ризотто из морепродуктов |
110/155 |
320,00 |
| Филе судака обжаренное на оливковом масле в смеси перцев. Ризотто - круглый итальянский рис "Арборио", морепродукты(осьминоги,кальмары.мидии,креветки), все это тушенное в сливках с сыром пармезан. |
| Карп запеченный с овощами |
290 |
270,00 |
| Донской карп запеченный с "Мексиканской смесью" под белым рыбным соусом, с гранатовым сиропом "Наршарап" |
Бар "Доберман" 
